Äntligen är det dags för lite ledighet, jag ska åka till Mallorca i eftermiddag. Det blir en långweekend med bas på ett hotell i Palma. Ska boosta lite sol, med tanke på denna regniga maj som varit och självklart äta god mat och dricka gott!
Mitt plan går om fyra timmar och jag är nästan klar med packningen, precis skrivit ett recept med Salmalax som jag har mejlat iväg till Jennie i delikatessen på Coop Boländerna i Uppsala, där jag nästa fredag ska stå och matinspirera.
Takläggarna hamrar och kastar betongpannor så ”arbetsro” det har jag… men som sagt ett 40 år gammalt tak måste också få sig en ansiktslyftning.
Jag hade tänkt att jag ska försöka hitta några bra Tapas restauranger, måste erkänna att jag inte lyckats med det tidigare, man hamnar lätt på de där turistställena trots allt, men mitt resesällskap som bor i Spanien och kommer nog se till att detta ordnar sig…
Pintxos, sobrasada och solvarmt vin… jag längtar!
Återkommer med mer matnyttigt från min Mallorca resa!
Hasta la vista!