…then we take Berlin!

…then we take Berlin!

First we take Manhattan, then we take Berlin… Jag älskar att resa och älskar mat såklart, och nu var det dags för en resa med mat som förtecken. Brukar unna mig inspiration till mitt jobb genom att bla gå ut på restaurang och äta, och helst då i samband med en...
Mitt andra barn…

Mitt andra barn…

Uttrycket ”att vårda något som sitt barn”, stämmer in på vilken relation jag och min köksbänk har… När jag och min man flyttade in i vårt hus för 11 år sen kan man lugnt säga att det mesta var i stort behov av renovering, och förutom allt det andra...
Jag har väckt upp surdegen…

Jag har väckt upp surdegen…

Jag lyckades att väcka upp surdegen efter flera månader av vila… Inte så farligt som det låter, även om de flesta människor säkert har någon annan typ av surdeg som spökar än den jag ska berätta om här. Det är ju den surdeg som man använder som grund vid...
Man tager vad man haver…

Man tager vad man haver…

…eller ”Man taga vad man hava kan” som Cajsa Varg ordagrant sa! Vad ska vi äta till middag, det har väl alla funderat på en eller två gånger…fantasin tryter, man vet inte vad man är sugen på eller rent ut sagt man har tomt i kylskåpet! Så var...
Umeå levererar!

Umeå levererar!

Så kom då helgen vi väntat på, återträffen i Umeå med mina kära gamla kursare från Gastronomiprogrammet! För 20 år sen var vi pionjärer på det nystartade Gastronomiprogrammet på Umeå Universitet och jag klev nyvaken av nattåget från Uppsala på Umeå tågstation första...